Как приготовить жаркое из мяса и костей

Как приготовить жаркое из мяса и костей

В последние 10 дней среди горячих тем и контента во всем Интернете важную позицию по-прежнему занимают темы еды, особенно способы приготовления домашних блюд и традиционных закусок, которые привлекли большое внимание. Являясь классическим китайским деликатесом, жаркое из свиной кости стало частым гостем на многих семейных столах благодаря своему ароматному вкусу и простоте приготовления. В этой статье будет подробно описан метод приготовления жаркого из мясных костей и приложены структурированные данные, которые помогут вам легко освоить это восхитительное блюдо.

1. Подготовка ингредиентов для обжарки мяса и костей.

Для приготовления жаркого из свиных костей требуются следующие ингредиенты, конкретную дозировку можно регулировать по личному вкусу:

2. Этапы приготовления мясокостного жаркого

1.Обращение с ингредиентами: Свиные ребрышки вымыть, нарезать небольшими кусочками и замочить в воде на 10 минут, чтобы удалить кровь. Нарежьте имбирь, раздавите чеснок и отложите в сторону.

2.Бланшировать, чтобы убрать запах: Ребрышки опустить в холодную воду, добавить кусочки имбиря и кулинарное вино, прокипятить на сильном огне, снять пену, вынуть ребрышки и слить воду.

3.Жареные специи: Нагрейте сковороду с холодным маслом, добавьте ломтики имбиря, чеснок, бадьян и лавровый лист, обжаривайте на слабом огне до появления аромата.

4.Жареные свиные ребрышки: Высыпьте бланшированные свиные ребрышки в кастрюлю, обжарьте на среднем огне, пока обе стороны не станут слегка коричневыми, добавьте светлый соевый соус, темный соевый соус и сахар, равномерно обжарьте, помешивая.

5.Тушеные и вкусные: Налейте необходимое количество воды, такое количество воды, которое должно покрыть ребра. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите 40 минут, пока суп не загустеет, а ребрышки не станут мягкими.

6.Соберите сок и подавайте на тарелке.: Наконец, включите сильный огонь, чтобы соус уменьшился. Когда суп станет густым, выключите огонь. Украсьте нарезанным зеленым луком или кунжутом и подавайте на тарелке.

3. Советы по приготовлению

1.Ключ к выбору материала: Выбирайте свежие свиные ребрышки. Мясо плотное, имеет умеренное количество жира. После тушения вкуснее.

2.Управление огнем: при тушении делайте огонь слабым, чтобы суп не испарился слишком быстро, в результате чего ребрышки не сохранят полный вкус.

3.регулировка приправ: вы можете увеличить или уменьшить количество сахара или соевого соуса по своему вкусу. Если вам нравится сладкий вкус, вы можете добавить больше сахарной пудры. Если вам нравится солёный вкус, можно добавить ещё лёгкого соевого соуса.

4. Пищевая ценность мясокостного жаркого

Мясокостное жаркое не только вкусное, но и богато белком и различными минералами. Ниже приведены основные питательные вещества на 100 граммов мясокостного жаркого:

5. Резюме

Жаркое из свиной кости – простое и питательное блюдо домашнего приготовления, подходящее для семейного ужина или ежедневного употребления. Я уверен, что с помощью приведенных выше шагов и советов вы сможете приготовить вкусное жаркое из баккута. Попробуйте и добавьте больше вкуса к своему столу с этим классическим блюдом!